Notre micro-maraîchage et verger respectent les cycles naturels et privilégient une approche douce, artisanale et durable. Les légumes d’antan et variétés anciennes poussent sous serre traditionnelle ou walipini semi-enterrée, sur un sol vivant et nourri sans excès, avec un suivi quotidien attentif pour garantir qualité, goût et respect de l’environnement.

Nous cultivons des légumes anciens comme panais, topinambour, rutabaga, chou-rave, courge musquée, carottes de couleur, navets, radis noir et céleri-rave. Le verger propose des pommes (Reine des Reinettes, Boskoop, Api), poires (Conférence, Williams), framboises, prunes Reine-Claude, groseilles et cerises, toutes choisies pour leur saveur, leur rusticité et leurs qualités nutritives.

Nos cultures favorisent la biodiversité et préservent la qualité du sol, tout en offrant des récoltes saines et nutritives. Les fruits sont riches en fibres, antioxydants et vitamines, soutenant la digestion, l’immunité et le bien-être, tandis que les légumes anciens apportent goût authentique et valeurs nutritives élevées.